アルコールの分類

水酸基に結合している炭素原子の種類により、第一級アルコール、第二級アルコール、第三級アルコールに分けられます。
水酸基に結合した炭化水素基の種類により、脂肪族アルコール、脂環族アルコール、芳香族アルコールに分けられます。 脂肪族アルコールは、炭化水素基に不飽和結合が含まれているかどうかにより、飽和アルコールと不飽和アルコールに分けられます。
分子内に含まれる水酸基の数の違いにより、1種アルコール、2種アルコール、3種アルコールに分けられます。 2つ以上のヒドロキシル基を含むアルコールは総称してポリオールと呼ばれます。
二重結合した炭素にヒドロキシル基が結合したアルコールはエノールと呼ばれますが、一般に構造が不安定であり、容易に安定なカルボニル化合物に異性化されます。